Visai netikėtai, atsitiktinai perskaičiau, kad vienas prieskonis – tas, kurį dažnai pasibarstom ant avižinės košės – gali turėti daugiau naudos nei tiesiog malonus kvapas. Kalbu apie cinamoną. Taip, tą rudą, šiltą kvapą skleidžiantį prieskonį, kurį daugelis sieja su rudeniu ar Kalėdomis. Pasirodo, mokslininkai vis dažniau tyrinėja jo poveikį medžiagų apykaitai. Ir tai, ką jie randa – verčia susimąstyti.
Ne stebuklas, o natūrali pagalba tavo kūnui
Jei esi bandęs mesti svorį, žinai, kaip sunku išlaikyti energiją ir tuo pačiu suvaldyti alkį. Vienas iš dalykų, ką cinamonas gali daryti – padėti stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. O tai reiškia mažiau drastiškų nuotaikų pokyčių, mažiau persivalgymo vakare ir mažesnį norą užkandžiauti. Moksliniai tyrimai rodo, kad net pusė šaukštelio cinamono per dieną gali daryti įtaką insulino jautrumui. Tai skamba paprastai, bet kai esi nuvargęs nuo kalorijų skaičiavimo – kiekviena detalė svarbi.
Įprotis, kuris gali suveikti ilgainiui
Ne, niekas nesako, kad cinamonas vienas viską išspręs. Bet jis gali tapti tavo rutinos dalimi. Aš pati pradėjau dėti jo į ryto kavą – ir tai ne tik pagerino skonį, bet ir padėjo jaustis sotesnei. Paskui perėjau prie cinamoninės arbatos vakare – kai norisi kažko saldaus, bet nenori griauti dienos rezultato. Po kelių savaičių pastebėjau, kad rečiau ieškau saldumynų. Gal tik sutapimas? O gal ne.
Kur slypi triukas?
Svarbiausia – pasirinkti tikrą, kokybišką cinamoną. Daugelis pigių variantų lentynose būna kupini medžiagų, kurios nėra tinkamos vartoti didesniais kiekiais. Todėl verta rinktis ceylon cinamoną – švelnesnį, saugesnį ilgalaikiam vartojimui. Jis šiek tiek brangesnis, bet jei žiūri į sveikatą rimtai – tai smulkmena.
Ne viskas, kas veikia, turi būti sudėtinga
Dažnai manom, kad jeigu tai natūralu, tai ir neveiks. Bet kartais paprasčiausi įpročiai – įdėtas šaukštelis, pakeistas vakarinis gėrimas – gali būti tai, ko reikėjo. Ne pakeisti viską, o padėti kūnui dirbti lengviau. Štai kodėl cinamonas atsirado mano virtuvėje ne tik dėl kvapo. Dabar jis yra tylus sąjungininkas, kai siekiu jaustis lengvesnė, ramesnė ir labiau savo kailyje.
