Pasiflorų sultys – tai daug maistinių medžiagų turintis gėrimas, gaunamas iš tropinių pasiflorų, garsėjančių išskirtiniu skoniu, ryškia spalva ir daugybe sveikatai naudingų medžiagų. Juose gausu antioksidantų, vitaminų ir mineralų, jie palaiko širdies ir kraujagyslių sveikatą, virškinimą ir gali sumažinti nerimą.
Apie pasiflorų sulčių naudą sveikatai, maistingumą, rekomenduojamą vartoti kiekį ir kitus netikėtus šio egzotiško gėrimo privalumus rašoma šiame pranešime.
Trumpai
- Pasiflorų sultyse gausu antioksidantų, palaikančių širdies ir kraujagyslių sveikatą ir galinčių sumažinti vėžio riziką.
- Šiose sultyse yra daug vitamino C, kuris sudaro iki 100 % paros vertės ir stiprina imuninės sistemos veiklą.
- Sultys turi mažai kalorijų, todėl skatina svorio kontrolę ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
- Dėl sudėtyje esančių flavonoidų ir magnio kiekio pasiflorų sultys gali sumažinti nerimą ir stresą.
- Įvairūs paruošimo būdai leidžia pritaikyti saldumą ir skonį, išlaikant maistines savybes.
Galimi privalumai
Potenciali pasiflorų sulčių nauda gali būti tokia: geresnė širdies ir kraujagyslių sveikata, vėžio prevencija ir geresnė virškinimo sistemos sveikata.
Pasiflorų sultyse gausu antioksidantų, tokių kaip flavonoidai ir antocianinai, kurie gali pagerinti arterijų būklę ir sumažinti širdies ligų, aukšto kraujospūdžio ir insulto riziką. Jų sudėtyje esantis kalis taip pat gali padėti sumažinti kraujospūdį, o didelis skaidulų kiekis gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį ir taip dar labiau pagerinti širdies sveikatą.
Be to, dėl didelio antioksidantų kiekio pasifloros vaisiai gali būti svarbūs vėžio prevencijai, nes gali apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Laboratoriniai tyrimai rodo, kad tam tikri pasiflorų junginiai gali būti veiksmingi prieš tam tikras vėžines ląsteles, tačiau norint gauti įtikinamų įrodymų, reikia atlikti daugiau klinikinių tyrimų.
Be to, pasiflora gali palaikyti virškinimo sistemos sveikatą, nes ji yra puikus maistinių skaidulų šaltinis, kurios gali skatinti žarnyno reguliarumą ir palaikyti žarnyno sveikatą.
Šios skaidulinės medžiagos taip pat gali padėti kontroliuoti svorį, nes skatina sotumo jausmą ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Apskritai pasiflorų sulčių įtraukimas į mitybą gali būti naudingas sveikatai.
Maistinė informacija, kalorijos
Pasiflorų sulčių maistingumas:
- Kalorijos:
- Pasiflorų sulčių koncentratas: 204 kalorijos 100 gramų
- Welch’s Passion Fruit Juice Drink: 120 kalorijų puodelyje
- Grynos pasiflorų sultys: Maždaug 126 kalorijos puodelyje.
- Riebalų kiekis:
- Sulčių koncentratas: 0,5 g riebalų 100 gramų: 0,5 g riebalų 100 gramų
- Sulčių gėrimas ir grynos sultys: Beveik be riebalų
- Angliavandeniai:
- Sulčių koncentratas: Koncentratas: 50 g/100 g
- Sulčių gėrimas: 30 g puodelyje
- Grynos sultys: Apie 33,59 g viename puodelyje.
- Bendras cukraus kiekis:
- Sulčių koncentratas: 36g
- „Welch’s” sulčių gėrimas: 36 g
- Vitaminai ir mineralai:
- Vitaminas C:
- 100% dienos vertės (DV) Welch’s Passion Fruit Juice Drink
- 34 % DV sulčių koncentrate
- Minimalus natrio kiekis
- Nėra cholesterolio
Privalumai:
Dėl mažo riebalų ir cholesterolio kiekio pasiflorų sultys gali būti geras svarbiausių vitaminų, ypač vitamino C, šaltinis .
Jų galima dėti į įvairius gėrimus ir kokteilius, kad įgautų papildomo skonio ir maistinės vertės.
Pastaba:
Visada konsultuokitės su gydytoju dėl individualių mitybos patarimų, susijusių su pasiflorų sulčių vartojimu.
Vandens gėrimas yra svarbus bendram drėkinimui.
Vartojimo ir dozavimo rekomendacijos
Bendram vartojimui rekomenduojama kasdien suvartoti 120-240 ml pasiflorų sulčių, kad sumažėtų virškinimo diskomforto rizika , ypač tiems, kurie nėra įpratę prie daug skaidulų turinčios dietos.
Pasifloros gali būti vartojamos įvairiomis formomis, įskaitant sultis, arbatą, tinktūrą ir kapsules.
Įprastinė tinktūros dozė gali būti 2-4 ml, praskiesti 50 ml geriamojo vandens ir gerti tris kartus per dieną. Skystieji ekstraktai gali būti vartojami po 2 ml iki trijų kartų per dieną, taip pat praskiesti geriamuoju vandeniu.
Kapsulių pavidalu galima gerti po vieną ar dvi 200 mg kapsules ryte ir vakare arba pagal gydytojo nurodymus.
Alergiški ar jautrūs asmenys turėtų būti atsargūs ir pasitarti su gydytoju prieš pradėdami vartoti pasiflorų produktus.
Labai svarbu koreguoti dozes, atsižvelgiant į individualius sveikatos tikslus ir amžių, taip užtikrinant individualų požiūrį į vartojimą.
Nerimo ir streso malšinimas
Pasiflorų sultys gali sumažinti nerimą ir stresą. Šiuose tropiniuose vaisiuose gausu pagrindinių junginių, kurie prisideda prie psichinės gerovės.
Flavonoidai, tokie kaip kaempferolis ir kvercetinas, gali tiesiogiai veikti nervų sistemą ir skatinti atsipalaidavimą, o sultyse esantis harmano alkaloidas gali pasižymėti raminamosiomis savybėmis, kurios gali padėti sumažinti nerimą ir pagerinti miego kokybę.
Be to, sudėtyje esantys antioksidantai, įskaitant vitaminą C, gali kovoti su oksidaciniu stresu ir uždegimu, kurie yra susiję su nerimu ir depresija.
Pasifloros vaisiuose esantis magnis gali būti labai svarbus neurotransmiterių, tokių kaip serotoninas, reguliavimui, kuris turi įtakos nuotaikai ir reakcijai į stresą.
Be to, pasiflorų vaisiuose esančios maistinės skaidulos gali palaikyti sveiką žarnyno mikrobiomą ir dar labiau pagerinti psichikos sveikatą.
Profesionalų nuomonė apie preparatą
Ruošiant gėrimus, pasiflorų sulčių skonis ir maistinė vertė gali būti kuo geresni. Rekomenduojami du būdai: maišytuvas ir rankinis būdas, kurių kiekvienas turi savitų privalumų.
Naudojant maišytuvą galima greitai išgauti sultis, o tai idealiai tinka efektyvumui užtikrinti. Trumpai pulsuojant minkštimą ir vandenį, gali atsipalaiduoti sėklos, kurias vėliau galima perkošti, kad sultys būtų švelnesnės. Priešingai, naudojant rankinį metodą, galima geriau kontroliuoti ekstrahavimo procesą ir pritaikyti sulčių saldumą bei konsistenciją.
Abiem būdais gali būti labai svarbūs sijojimo būdai, o specialistai siūlo naudoti smulkiagrūdžius sietus arba riešutų pieno maišelius, kad būtų pasiektas norimas skaidrumas. Be to, galutinį produktą gali pagerinti pritaikymo galimybės, pavyzdžiui, saldiklių keitimas ir eksperimentavimas su skoniu, kad jį būtų galima pritaikyti prie asmeninių pageidavimų.
| Metodas | Pagrindiniai žingsniai |
|---|---|
| Blenderio metodas | Sumaišykite minkštimą ir ištrinkite sėklas. |
| Rankinis metodas | Išskobkite minkštimą, perkoškite ir išspauskite. |
| Įtempimas | Kad būtų skaidrus, naudokite smulkų sietelį. |
| Pritaikymas | Sureguliuokite saldumą, vandenį ir skonius. |
Derinkite su citrusiniais vaisiais
Pasiflorą derinant su citrusiniais vaisiais, gali susidaryti aromatingas ir maistingųjų medžiagų turtingas derinys, kuris sustiprina naudą sveikatai. Ši sinergija gali gerokai padidinti vitamino C, kuris būtinas imuninei sistemai palaikyti ir sveikam senėjimui skatinti, suvartojimą.
Abiejų vaisių antioksidacinės savybės gali kartu mažinti oksidacinį stresą ir uždegimą, o pasiflorų vaisiuose esantys flavonoidai gali papildyti citrusiniuose vaisiuose esančius flavonoidus, sustiprindami bendrą antioksidacinį poveikį.
Renkantis citrusinius vaisius, idealiai tinka apelsinai, nes juose yra daug vitamino C, kuris gerai dera su pasiflorų profiliu.
Citrinos gali suteikti papildomų flavonoidų ir limonoidų, pasižyminčių antimikrobinėmis savybėmis. Greipfrutai dėl skaidulų ir vitamino A gali pagerinti virškinimo sistemos sveikatą, o mandarinai gali suteikti saldų ir aštrų skonį, dar labiau praturtinti vitamino C ir flavonoidų kiekį.
Citrinos, kaip ir citrinos, gali padidinti antioksidantų kiekį.
Geriausiai tinka pasiflorų minkštimą ir sėklas maišyti su pasirinktų citrusinių vaisių sultimis, santykį reguliuojant pagal asmeninį skonį.
Sėklų perkošimas ir citrusinių vaisių žievelių pašalinimas gali pagerinti tekstūrą ir maistinę vertę. Šis derinys gali ne tik palaikyti medžiagų apykaitos sveikatą, bet ir padėti kontroliuoti svorį bei mažinti stresą.
Dažnai užduodami klausimai
Ar galima pasiflorų sultis naudoti kokteiliams ar kokteiliams?
Taip, pasiflorų sultys gali būti veiksmingai naudojamos ir kokteiliuose, ir kokteiliuose. Unikalus saldumas ir rūgštumas gali pagerinti gėrimų skonį, todėl tai yra universalus ingredientas.
Kokteiliuose jis gali suteikti svarbių vitaminų ir maistinių skaidulų, o kokteiliuose – subalansuoti stipresnius alkoholinius gėrimus ir suteikti jauninančio tropinio aromato.
Derinamos su kitais vaisiais arba naudojamos kaip maišiklis, pasiflorų sultys gali pagerinti bendrą gėrimų skonį ir maistinę vertę.
Ar pasiflorų sultys saugios vaikams?
Saikingai vartojamos pasiflorų sultys paprastai yra saugios vaikams.
Jose gali būti svarbių vitaminų ir mineralų, įskaitant vitaminą C ir kalį, kurie prisideda prie sveikos mitybos.
Tačiau dėl galimų alerginių reakcijų ir cianogeninių glikozidų, esančių neprinokusiuose vaisiuose, patariama elgtis atsargiai.
Siekiant užtikrinti saugumą, prieš pradedant vartoti pasiflorų sultis rekomenduojama pasitarti su gydytoju, ypač vaikams, turintiems alergijų ar specifinių sveikatos sutrikimų.
Kaip pasiflorų sultys gaminamos namuose?
Pasiflorų sultis galima lengvai pasigaminti namuose, pasirinkus prinokusius vaisius su šiek tiek susiraukšlėjusia odele.
Nuplautus vaisius perpjaukite per pusę ir išskobkite minkštimą bei sėklas. Naudokite sulčiaspaudę arba rankomis išspauskite minkštimą per smulkų sietelį, kad išgautumėte sultis.
Norėdami pagerinti skonį, galite sumaišyti minkštimą su nedideliu kiekiu vandens.
Kaip geriausiai laikyti pasiflorų sultis?
Geriausi pasiflorų sulčių laikymo būdai apima kelis pagrindinius metodus, užtikrinančius šviežumą ir ilgaamžiškumą.
Šaldymas stikliniuose induose, pripildytuose iki kraštų ir sandariai uždarytuose, gali sumažinti oro poveikį.
Šaldymas tinkamo dydžio talpyklose gali dar labiau pailginti galiojimo laiką.
Konservantų, pavyzdžiui, citrinos rūgšties ar benzenkarboksirūgšties, naudojimas gali padidinti stabilumą.
Be to, taikant vakuuminio sandarinimo būdus galima veiksmingai sumažinti oksidaciją.
Norint išvengti toksinų išsiplovimo iš plastiko, labai svarbu tinkamai parinkti tarą, pirmenybę teikiant stiklui arba nerūdijančiam plienui.
Ar pasiflorų sultys kai kuriems žmonėms gali sukelti alerginių reakcijų?
Taip, pasiflorų sultys kai kuriems asmenims, ypač alergiškiems lateksui, gali sukelti alergines reakcijas dėl kryžminio reaktyvumo.
Simptomai gali pasireikšti nuo lengvos dilgėlinės ir virškinimo trakto sutrikimų iki sunkios anafilaksijos. Su šiomis alerginėmis reakcijomis siejamas specifinių baltymų, tokių kaip chitinazė ir heveinas, buvimas.
Diagnozuojant gali būti atliekami odos dūrio testai ir kraujo tyrimai specifiniam IgE kiekiui nustatyti, pabrėžiant vengimo ir pasirengimo ekstremalioms situacijoms svarbą sergantiems asmenims.
Pabaigai
Apibendrinant galima teigti, kad pasiflorų sultys yra maistingas gėrimas, turintis daug sveikatai naudingų savybių, įskaitant širdies ir kraujagyslių sveikatą bei virškinimą. Gausus vitamino C kiekis ir antioksidacinės savybės prisideda prie bendros geros savijautos. Reguliarus vartojimas rekomenduojamomis dozėmis gali sustiprinti atsipalaidavimą ir sumažinti nerimą. Įtraukdami šias tropines sultis į mitybos racioną, žmonės gali mėgautis jų skoniu ir maistingumu. Pasiflorų sultys yra naudingas subalansuotos mitybos priedas.
