Varškė yra švelnaus skonio ir kreminės tekstūros šviežias varškės sūris. Jis gaminamas iš karvės pieno varškės ir dažnai vartojamas dėl didelio baltymų kiekio ir universalumo gaminant įvairius patiekalus.
Kai kalbama apie tai, ką valgyti su varške, yra daugybė variantų, galinčių patenkinti ir saldžius, ir pikantiškus skonius.
Saldūs priedai, pavyzdžiui, medus, uogos ir griežinėliais supjaustyti bananai, gali sustiprinti varškės skonį ir tapti puikiu užkandžiu ar pusryčiais.
Iš sūriųjų pusių varškę galite derinti su šviežiais agurkais, vyšniniais pomidorais, žolelėmis ar prieskoniais, kad pagamintumėte gaivų ir maistingą patiekalą.
Ją taip pat galite dėti į salotas, užtepėles ar net keptus patiekalus, taip atskleisdami jos universalumą.
Turėdami tiek daug derinių, lengvai rasite tai, kas puikiai tinka jūsų skoniui.
Saldūs varškės priedai
Kai norite saldžiai pagardinti varškės sūrį, galite rinktis iš daugybės skanių priedų. Pradėkite nuo medaus ar klevų sirupo užpilo ant varškės sūrio, kad gautumėte paprastą, bet malonų saldumą. Abu variantai pagerina kreminę tekstūrą ir suteikia natūralaus saldumo, kuris puikiai dera su sūriu.
Dar vienas fantastiškas pasirinkimas – švieži vaisiai. Supjaustytos braškės, mėlynės ar bananai ne tik suteikia spalvų, bet ir vitaminų bei skaidulų. Galite net įmaišyti įvairių vaisių, kad atgaivintumėte organizmą.
Jei norite ko nors gardesnio, įdėkite vaisių konservų arba uogienės. Aviečių ar persikų konservai gali paversti varškę puikiu desertu.
Jei norite papildomos traškios tekstūros, ant viršaus užbarstykite granolos arba smulkintų riešutų. Migdolai arba graikiniai riešutai gali suteikti malonaus traškumo ir kartu papildyti kreminį pagrindą.
Išbandomi pikantiški deriniai
Jei norite pasimėgauti pikantiškais patiekalais, pabandykite varškę derinti su šviežiomis žolelėmis, kubeliais supjaustytomis daržovėmis ar net pabarstyti prieskoniais, kad sukurtumėte gardų universalų patiekalą.
Galite pradėti nuo smulkintų laiškinių česnakų, petražolių ar krapų, kurie suteiks šviežumo. Jei jaučiatės drąsiai, įmaišykite šiek tiek baziliko arba kalendros, kad suteiktumėte aromato.
Taip pat galite įdėti kubeliais pjaustytų daržovių, pavyzdžiui, agurkų, paprikų ar vyšninių pomidorų. Jos ne tik suteiks traškumo, bet ir pagerins skonį. Alyvuogių aliejaus, balzaminio acto ar citrinos sulčių lašelis gali dar labiau pagyvinti patiekalą.
Kad patiekalas būtų dar skanesnis, galite paeksperimentuoti su prieskoniais, pavyzdžiui, paprika, kmynais arba juodaisiais pipirais. Žiupsnelis česnakų miltelių arba svogūnų miltelių taip pat gali pagyvinti varškę.
Jei mėgstate šiek tiek aštrumo, pabandykite įdėti griežinėliais pjaustytų jalapeños arba šlakelį aštraus padažo.
Šie deriniai – sveikas užkandis arba lengvas patiekalas, kuriame gausu baltymų ir skonio. Nustebsite, kokia soti ir skani gali būti varškė, suderinta su pikantiškais ingredientais!
Varškės sūris receptuose
Varškė yra ne tik skanus užkandis; ji taip pat gali būti pagrindinis įvairių skanių receptų, kuriuose atsiskleidžia jos universalumas, ingredientas. Ją galite lengvai įtraukti į patiekalus, taip pagerindami jų skonį ir maistingumą.
Vienas iš populiarių varškės naudojimo būdų – blynai. Tiesiog sumaišykite ją su miltais, kiaušiniais ir mėgstamu saldikliu, kad pagamintumėte baltymų kupinus pusryčius. Jei ieškote pikantiško patiekalo, pabandykite varškės įmaišyti į lazaniją. Ji suteikia kreminės konsistencijos ir palengvina bendrą tekstūrą.
Kreminį makaronų padažą taip pat galite pasigaminti sumaišę varškę su česnakais, žolelėmis ir šlakeliu citrinos sulčių. Šis padažas puikiai tinka maišyti su pilno grūdo makaronais ir pasirinktomis daržovėmis.
Jei norite greitai papietauti, pasigaminkite varškės salotų. Ją sumaišykite su kubeliais pjaustytais agurkais, pomidorais ir pabarstykite krapais .
Nepamirškite kokteilių! Sumaišykite varškę su vaisiais, pavyzdžiui, bananais ir uogomis, ir pagaminkite kreminį, maistingą gėrimą.
Naudodami šiuos receptus varškę iš paprasto užkandžio lengvai paversite pagrindiniu patiekalų ingredientu. Mėgaukitės eksperimentais!
Kūrybiškos užkandžių idėjos
Kūrybiškai naudokite varškę, derindami ją su įvairiais priedais ir mišiniais, kad greitai ir sočiai užkandžiautumėte. Pradėkite nuo šviežių vaisių, pavyzdžiui, ananasų, braškių ar mėlynių, kurie atgaivina saldumu. Galite pabarstyti šiek tiek cinamono arba apšlakstyti medumi, kad skonis būtų dar stipresnis.
Jei norite ko nors pikantiško, pamėginkite įmaišyti pjaustytų agurkų, pomidorų, truputį druskos ir pipirų. Viduržemio jūros regiono stiliumi pagardinkite gabalėliais pjaustytomis alyvuogėmis arba pabarstykite fetos sūriu. Jei norite baltymų, įmaišykite kubeliais supjaustytą kalakutieną arba vištieną ir skanaukite su pilno grūdo krekeriais.
Norite ko nors traškaus? Įmaišykite mėgstamų riešutų ar sėklų, pavyzdžiui, migdolų ar šalavijų sėklų, kad jų tekstūra būtų maloni. Varškę taip pat galite įmaišyti į kokteilius, kad gautumėte kreminį, baltymų turtingą gėrimą.
Nepamirškite žolelių! Susmulkinti laiškiniai česnakai, krapai ar bazilikai gali pagerinti skonį ir suteikti užkandžiui gurmaniško skonio.
Turėdami tiek daug pasirinkimų, varškės sūris jums niekada nepabos. Eksperimentuokite ir atraskite mėgstamiausius derinius, atitinkančius jūsų skonio receptorius!
Varškės nauda sveikatai
Varškę derindami su mėgstamais priedais ne tik pagerinsite jos skonį, bet ir suteiksite daug naudos sveikatai.
Pirmiausia, varškė yra puikus baltymų šaltinis, todėl puikiai tinka raumenų atstatymui ir augimui. Vos vienas puodelis gali suteikti apie 28 g baltymų, kurie padeda jaustis sotiems ir patenkintiems.
Be baltymų, varškėje yra svarbiausių vitaminų ir mineralų, pavyzdžiui, kalcio, kuris palaiko kaulų sveikatą, ir B grupės vitaminų, kurie svarbūs energijos apykaitai. Jei stebite savo svorį, varškė turi mažai kalorijų ir riebalų, todėl tai protingas užkandis, kuris nepakenks jūsų tikslams.
Be to, kai kuriose varškės rūšyse esantys probiotikai gali pagerinti žarnyno sveikatą, palaikydami subalansuotą mikrobiomą.
Varškę derindami su vaisiais, riešutais ar sėklomis, dar labiau padidinsite maistingųjų medžiagų kiekį – patiekalą papildysite skaidulomis, sveikaisiais riebalais ir antioksidantais.
Gali būti įdomu
Ar varškę galima užšaldyti vėlesniam naudojimui?
Taip, varškę galima užšaldyti ir naudoti vėliau.
Tik įsitikinkite, kad ji perkelta į sandarų indą arba šaldymo maišelį, kad nesudegtų šaldiklyje.
Kai būsite pasiruošę jį naudoti, per naktį atšildykite šaldytuve.
Atminkite, kad užšaldžius konsistencija gali šiek tiek pasikeisti, tapti šiek tiek grūdėta, tačiau ją vis tiek galima valgyti.
Jis puikiai tinka virimui ir kepimui, todėl nedvejodami jį užšaldykite!
Kiek laiko varškė išsilaiko šaldytuve?
Atidarytas varškės sūris šaldytuve paprastai išsilaiko apie savaitę.
Neatidarytas jis gali išlikti šviežias maždaug nuo vienos iki dviejų savaičių po tinkamumo vartoti termino pabaigos.
Visada patikrinkite, ar nesklinda pašalinis kvapas arba nepakitusi tekstūra; tai yra ženklas, kad laikas jį išmesti.
Laikydami jį sandariame inde, galėsite ilgiau išlaikyti jo šviežumą.
Mėgaukitės juo, kol jis dar geras!
Ar varškė tinka netoleruojantiems laktozės?
Varškė gali būti tinkama kai kuriems laktozės netoleruojantiems asmenims, tačiau tai priklauso nuo jūsų tolerancijos lygio.
Joje yra mažiau laktozės nei daugelyje kitų pieno produktų, todėl gali būti, kad ja galėsite mėgautis be problemų.
Norėsite pradėti nuo nedidelio kiekio, kad pamatytumėte, kaip reaguoja jūsų organizmas.
Jei esate jautrūs, apsvarstykite galimybę rinktis produktus be laktozės, kurie suteikia tokią pačią kreminę tekstūrą ir nesukelia diskomforto.
Visada klausykite savo kūno ir atitinkamai prisitaikykite!
Kokie yra geriausi varškės prekės ženklai?
Geriausi varškės prekės ženklai: „Daisy”, „Breakstone’s”, „Good Culture”, „Organic Valley” ir „Stonyfield”.
Ieškodami tobulo varškės pasirinkimo, atsižvelkite į tokius veiksnius kaip skonis, tekstūra ir maistinė vertė. Tokie populiarūs produktai kaip „Daisy”, „Breakstone’s” ir „Good Culture” yra žinomi dėl savo kreminės konsistencijos ir šviežio skonio.
Jei pirmenybę teikiate ekologiškiems produktams, puikiai tinka „Organic Valley” arba „Stonyfield”. Visada patikrinkite sudedamąsias dalis, kad įsitikintumėte, jog gaunate produktą, atitinkantį jūsų mitybos poreikius ir pageidavimus.
Mėgaukitės eksperimentais su skirtingais prekių ženklais!
Ar galiu naudoti varškę kaip rikotos pakaitalą?
Taip, varškę galima naudoti kaip rikotos pakaitalą daugelyje receptų.
Ji yra panašios tekstūros ir gali būti kreminės konsistencijos. Tiesiog šiek tiek sumaišykite, kad išlygintumėte, jei norite, kad ji labiau atitiktų.
Atminkite, kad varškės sūris turi šiek tiek kitokį skonį, todėl jis gali šiek tiek pakeisti patiekalo skonį.
Išvada
Varškės įtraukimas į patiekalus gali pagerinti jūsų valgymo patirtį dėl jos universalumo.
Nesvarbu, ar rinksitės saldžius priedus, pavyzdžiui, medų ir šviežius vaisius, ar pikantiškus derinius su daržovėmis ir prieskoninėmis žolelėmis, kiekvienas ras sau tinkamą derinį.
Nepamirškite eksperimentuoti su receptais, į kurių sudėtį įeina varškė, suteikianti kreminės konsistencijos ir maistingumo.
Dėl daugybės sveikatai naudingų savybių varškė yra skanus ir maistingas pasirinkimas, kuriuo galite mėgautis kasdien!
