Granatų sultys susilaukė dėmesio dėl didelės naudos sveikatai ir įspūdingo maistingumo. Jų sudėtyje yra daug antioksidantų ir specifinė kalorijų sudėtis, todėl jas verta įtraukti į subalansuotą mitybą. Be to, tyrimai rodo, kad jis gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką ir pagerinti medžiagų apykaitą. Tačiau verta išsiaiškinti, kaip geriausiai įtraukti šias sultis į kasdienę rutiną ir kokios yra jų kulinarinės galimybės. Kokią reikšmę šie veiksniai turi mūsų bendrai sveikatai ir mitybos pasirinkimui?
Trumpai
- Granatų sultyse gausu antioksidantų, jie naudingi širdies sveikatai, nes mažina kraujospūdį ir užkerta kelią aterosklerozei.
- Jos pasižymi priešvėžinėmis savybėmis, stabdo įvairių vėžinių ląstelių augimą ir palaiko bendrą ląstelių sveikatą.
- Maistingumo požiūriu 8 oz porcijoje yra 135 kalorijos ir daug natūralių cukrų, todėl tai saldus, bet kaloringas pasirinkimas.
- Rekomenduojama paros dozė suaugusiesiems yra 240-360 ml, patariama pasitarti dėl konkrečių sveikatos sutrikimų arba nėštumo metu.
- Granatų sultys pagerina gėrimų ir patiekalų skonį, suteikdamos gyvybingą saldžiarūgštį atspalvį ir kartu skatindamos sveikatą įvairiose kultūrose.
Potenciali nauda
Potenciali granatų sulčių nauda gali būti tokia: geresnė širdies ir kraujagyslių sveikata, vėžio prevencija, geresnė medžiagų apykaitos sveikata, šlapimo takų sveikata, odos apsauga ir kognityvinė funkcija.
Granatų sultys gali teigiamai veikti širdies ir kraujagyslių sveikatą, nes dėl didelio polifenolių kiekio mažina aterosklerozę, neleisdamos arterijose kauptis cholesteroliui ir apnašoms, taip pat mažina sistolinį kraujospūdį. Be to, granatų sultyse gausu antioksidantų, kurie, kovodami su oksidaciniu stresu, gali dar labiau sustiprinti širdies sveikatą. Be to, senovės kultūrose granatų sultys nuo seno buvo naudojamos medicinoje, todėl jos nuo seno garsėja kaip sveikatą stiprinantis vaisius. Naujausi tyrimai taip pat rodo, kad granatų sultys gali sumažinti oksidacinį stresą ir pagerinti endotelio funkciją, taip dar labiau palaikydamos širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Kalbant apie vėžio prevenciją, granatų ekstraktai gali slopinti įvairių vėžinių ląstelių augimą, įskaitant prostatos, krūties, gaubtinės žarnos ir plaučių vėžį.
Jis taip pat gali sumažinti naviko dydį ir užkirsti kelią vėžinių ląstelių migracijai, o tai rodo jo, kaip priešvėžinės medžiagos, potencialą.
Granatų sultys gali pagerinti cukraus kiekį kraujyje ir padidinti jautrumą insulinui, o tai gali būti naudinga asmenims, sergantiems 2 tipo diabetu.
Be to, granatų sultys pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, kurios gali palaikyti šlapimo takų sveikatą, apsaugoti odą ir pagerinti kognityvines funkcijas, todėl granatų sultys yra vertingas sveikatai palankios mitybos priedas.
Maistinė informacija, kalorijos
Granatų sulčių maistinė vertė
- Šviežias granatas (pusė)
- Kalorijos: 72
- Baltymų: 2,35 g
- Riebalai: 1,6 g
- Angliavandeniai: 26 gramai
- skaidulinės medžiagos: 5,5 gramo
- Vitaminai / mineralai: Geras vitamino C, vitamino K ir kalio šaltinis.
- Granatų sultys (8 uncijų porcija)
- Kalorijos: 135
- Baltymai: 1 gramas
- Riebalai: 0 gramų
- Angliavandeniai: 34 gramai
- skaidulinės medžiagos: 1 gramas
- Cukrus: daug natūralių cukrų.
- Vitaminai ir mineralai: Turi šiek tiek vitamino C ir kalio, tačiau, palyginti su nesmulkintais vaisiais, turi gerokai mažiau skaidulinių medžiagų.
- Granatų sultys buteliuose (16 uncijų porcija)
- Kalorijos: 269
- Baltymai: 0,75 g
- Riebalai: 1,4 g
- Angliavandeniai: 65,5 gramo
- Cukrus: 63,1 g (didelis cukraus kiekis)
- Vitaminai / mineralai: Gali būti vitamino C ir kalio, tačiau trūksta skaidulų. Tokio dydžio porcijoje taip pat yra didelis vandens kiekis – 86,4 %.
- 100% granatų sultys pagal Pom (0,5 puodelio porcija)
- Kalorijos: 79
- Angliavandeniai: 19 gramų
- Riebalai: 0 gramų
- Baltymai: 0 gramų
- skaidulinių medžiagų: Pluoštas: nenurodytas.
- Vitaminai ir mineralai: Gali būti antioksidantų ir vitamino C.
Mitybos santrauka:
Granatų sultys gali suteikti tam tikrų vitaminų ir mineralų, tačiau, palyginti su šviežiais granatais, jose paprastai yra daugiau kalorijų ir cukraus. Jose gausu antioksidantų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo laisvųjų radikalų daromos žalos ir palaiko bendrą sveikatą bei ligų prevenciją. Be to, įrodyta, kad granatų sultys mažina kraujospūdį ir gerina širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą. Jos gali būti naudingos asmenims, norintiems į savo mitybą įtraukti antioksidantų, tačiau svarbu atsižvelgti į didesnį kalorijų ir cukraus kiekį.
Granatų šaltiniai:
- Granatai: sveiki granatai
- Granatų sultys (šviežiai spaustos arba išpilstytos į butelius)
- Granatų ekstrakto papildai
Norėdami priimti tikslius mitybos sprendimus, apsvarstykite galimybę pasikonsultuoti su gydytoju dėl granatų sulčių įtraukimo ir jų poveikio jūsų mitybai.
Vandens gėrimas yra svarbus bendrai sveikatai ir hidratacijai.
Vartojimo ir dozavimo rekomendacijos
Rekomenduojamas granatų sulčių suvartojimas gali būti 240-360 mililitrų per dieną suaugusiesiems ir 120-180 mililitrų vaikams. Prieš pradedant vartoti granatų ekstraktą, ypač vaikams, būtina pasitarti su gydytoju. Nėščios moterys turėtų vengti granatų ekstrakto dėl galimos rizikos, susijusios su vaisių žievele.
Pateikiame tris svarbias aplinkybes, kurių reikėtų nepamiršti:
- Konsultacijos yra svarbiausia: Prieš vartodami granatų sultis visada pasitarkite su gydytoju, ypač jei vartojate tokius vaistus kaip AKF inhibitoriai ar statinai, nes gali pasireikšti sąveika. Be to, žinoma, kad granatų sultys palaiko širdies sveikatą, nes mažina blogojo cholesterolio kiekį. Be to, įrodyta, kad granatų sultys gerina žmonių kraujospūdį, todėl jos yra naudingas dietos priedas.
- Stebėkite, ar neatsiranda alergija: Būkite budrūs ir stebėkite, ar neatsiranda alerginių reakcijų požymių, tokių kaip dilgėlinė ar pasunkėjęs kvėpavimas, ypač jei granatų sulčių bandote pirmą kartą. Be to, kasdienis granatų sulčių vartojimas gali būti naudingas sveikatai, įskaitant geresnę širdies sveikatą.
- Venkite vartoti esant virškinimo sutrikimams: jei viduriuojate, patartina susilaikyti nuo granatų sulčių vartojimo, kad išvengtumėte simptomų paūmėjimo.
Širdies ligų rizikos mažinimas
Granatų sultys gali gerokai sumažinti širdies ligų riziką. Reguliariai vartojant šias sultis jau po dviejų savaičių sistolinis kraujospūdis gali sumažėti 5 %, o tai ypač naudinga asmenims, sergantiems 2 tipo diabetu ir hipertenzija.
Granatų sultys taip pat gali slopinti angiotenziną konvertuojančio fermento (AKF) aktyvumą serume, o tai dar labiau padeda mažinti kraujospūdį.
Be to, granatų sultys gali užkirsti kelią aterosklerozei, nes per metus sumažina miego arterijos intimos-medijos storį ir iki 35 % sumažina aterosklerotinių plokštelių kiekį.
Tai pasiekiama slopinant MTL oksidaciją ir gerinant endotelio funkciją, kuri yra labai svarbi širdies ir kraujagyslių sveikatai. Be to, granatų sultys gali pagerinti lipidų profilį didindamos DTL cholesterolio kiekį ir mažindamos MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekį, taip optimizuodamos MTL ir DTL santykį. Tyrimai rodo, kad granatų polifenoliai skatina azoto oksido gamybą, kuris padeda plėsti kraujagysles ir gerina bendrą endotelio funkciją.
Sultis gali pagerinti kraujotaką ir sumažinti endotelio uždegimą bei slopinti trombocitų agregaciją, todėl jos apsaugo nuo širdies ligų.
Antioksidantų tyrimų rezultatai
Granatų sultys pasižymi tris kartus didesniu antioksidaciniu aktyvumu nei raudonasis vynas ir žalioji arbata. Tai lemia turtinga jų fenolinė sudėtis, įskaitant punikalaginą, antocianinus ir elaginės rūgšties darinius. Apdorojimo būdai, kai naudojami sveiki granatai, dar labiau sustiprina jų antioksidacinį pajėgumą ir suteikia daugiau naudos sveikatai. Be to, turtinga kultūrinė ir istorinė granatų kilmė rodo, kad jie nuo seno garsėja sveikatai naudingomis savybėmis, todėl jų sultys tampa dar svarbesnės šiuolaikinėje mityboje.
Potenciali granatų sulčių nauda gali būti oksidacinio streso mažinimas, vėžio prevencija ir geresnė savijauta. Reguliarus jų vartojimas gali gerokai sumažinti oksidacinio streso žymenis, skatinti ląstelių sveikatą. Tyrimai rodo, kad puniko rūgštis gali stabdyti navikų augimą, o tai suteikia vilties kovoti su vėžiu. Be to, granatų sultys gali ne tik apsaugoti ląsteles, bet ir padidinti svarbiausių antioksidacinių fermentų aktyvumą, taip prisidėdamos prie bendro gyvybingumo. Be to, pripažįstama, kad jos gali padėti kovoti su metaboliniu sindromu, o tai pabrėžia jų svarbą stiprinant ilgalaikę sveikatą.
Suderinkite su citrusiniais vaisiais, kad jaustumėte skonį
Nuostabi granatų sulčių ir citrusinių vaisių sinergija gali sukurti gyvybingą skonių gobeleną, kuris pagerina ir skonį, ir maistinę vertę. Šis derinys pagerina bendrą skonio profilį, harmoningai derindamas aštrias ir saldžias natas, todėl yra mėgstamas kulinarijos entuziastų. Dėl ryškaus ir gaivaus putojančio citrusinių granatų mokkteilio skonio jis puikiai tinka šventėms ir susibūrimams. Be to, tokie kokteiliai kaip granatų citrusinių vaisių šampano kokteilis yra stilingas ir gaivinantis gėrimas šventiniams vakarėliams.
Ne mažiau įspūdingas ir vizualinis patrauklumas, nes ryškios granatų ir citrusinių vaisių spalvos gražiai dera tarpusavyje ir vilioja pojūčius dar prieš pirmąjį gurkšnį. Gaivus ir gaivus šio derinio skonis daro jį gaiviu pasirinkimu bet kokia proga. Granatų ir citrusinių vaisių maistinės vertės derinys gali palaikyti sveiką virškinimą, nes juose yra daug skaidulų, be to, juose gausu vitaminų ir antioksidantų.
Populiarūs citrusiniai vaisiai, tokie kaip apelsinai, greipfrutai, citrinos, citrinos, laimai ir mandarinai, gali suteikti unikalų skonį ir padidinti granatų kokteilių ir kokteilių universalumą. Norintieji eksperimentuoti gali išbandyti tokius receptus kaip granatų ir citrusinių vaisių sultys ir putojantis citrusinių granatų kokteilis. Labai svarbu naudoti šviežias, aukštos kokybės sultis, o papuošus citrusinių vaisių griežinėliais ar granatų sėklomis galima dar labiau patobulinti pateikimą.
Dažnai užduodami klausimai
Ar granatų sultys gali sukelti alerginių reakcijų?
Taip, granatų sultys jautriems asmenims gali sukelti alergines reakcijas. Simptomai gali būti burnos diskomfortas, odos dilgėlinė, vėmimas, o sunkiais atvejais – pasunkėjęs kvėpavimas ar anafilaksinis šokas.
Šias reakcijas gali sukelti granatų alergizuojantys komponentai, ypač tam tikri baltymai. Asmenims, kurie yra alergiški giminingiems vaisiams ar riešutams, gali būti didesnė rizika.
Sergantiems asmenims būtina vengti produktų iš granatų ir kreiptis į gydytoją dėl gydymo ir skubios parengties.
Ar granatų sultys saugios nėščioms moterims?
Granatų sultys paprastai laikomos saugiomis nėščiosioms, jei vartojamos saikingai. Jos gali būti naudingos kelioms maistinėms medžiagoms, įskaitant svarbiausius vitaminus ir antioksidantus, kurie palaiko vaisiaus vystymąsi.
Tačiau per didelis jo vartojimas gali lemti nepageidaujamą kalorijų suvartojimą ir galimą svorio padidėjimą. Būsimoms motinoms labai svarbu pasitarti su gydytoju prieš įtraukiant jį į savo mitybą, ypač jei jos vartoja vaistus.
Vietoj papildų geriau vartoti šviežias sultis arba sveikas sėklas.
Ar granatų sultys sąveikauja su vaistais?
Granatų sultys gali sąveikauti su keliais vaistais ir turėti įtakos jų veiksmingumui ir saugumui.
Svarbios sąveikos gali būti AKF inhibitoriai, kraują skystinantys vaistai, tokie kaip varfarinas, statinai ir tam tikri antidepresantai, dėl kurių gali pasireikšti nepageidaujamas poveikis, pavyzdžiui, sumažėti kraujospūdis, padidėti kraujavimo rizika ir padidėti vaistų kiekis.
Asmenims, vartojantiems receptinius vaistus, labai svarbu prieš vartojant granatų sultis pasikonsultuoti su gydytoju, kad būtų sumažinta galima rizika sveikatai ir užtikrintas saugus vartojimas.
Kaip ilgai galima laikyti atidarytas granatų sultis?
Atidarytas granatų sultis galima laikyti nuo 5 iki 14 dienų, priklausomai nuo prekės ženklo ir pakuotės.
Pavyzdžiui, POM Wonderful sultis gali tekti suvartoti per penkias dienas arba iki tinkamumo vartoti termino pabaigos, o parduotuvėje pirktos šviežios sultys gali išsilaikyti nuo 7 iki 10 dienų.
Siekiant užtikrinti aukščiausią kokybę, sultis būtina laikyti šaldytuve ir laikytis konkrečių laikymo rekomendacijų, nes tokie veiksniai, kaip pakuotė, gali turėti didelę įtaką galiojimo laikui.
Ar vaikai gali saugiai vartoti granatų sultis?
Vaikai gali saugiai vartoti granatų sultis, tačiau reikia atsižvelgti į keletą aplinkybių.
Dėl didelio cukraus kiekio, norint išvengti per didelio cukraus kiekio, būtina laikytis saikingumo. Be to, dėl galimų alerginių reakcijų ir sąveikos su vaistais gali prireikti atsargumo.
Sulčių skiedimas gali padėti sumažinti cukraus kiekį. Prieš pradėdami vartoti granatų sultis, tėvai turėtų pasitarti su gydytoju, ypač jei vaikas turi sveikatos sutrikimų arba vartoja vaistus.
Pabaigai
Apibendrinant galima daryti išvadą, kad granatų sultys yra labai naudingos sveikatai, įskaitant geresnę širdies ir kraujagyslių sveikatą, vėžinių ląstelių augimo slopinimą ir geresnę medžiagų apykaitos funkciją. Įspūdingo maistingumo ir didelio antioksidantų kiekio, todėl rekomenduojama reguliariai vartoti, kad sveikata būtų ideali. Dėl granatų sulčių universalumo jas galima dėti į įvairius patiekalus ir gėrimus, pagerinant jų skonį ir maistinę vertę. Apskritai granatų sulčių įtraukimas į sveikatai palankią mitybą gali labai prisidėti prie bendros gerovės.
