Aviečių sultys – tai maistingųjų medžiagų turtingas gėrimas, gaunamas iš aviečių, garsėjantis ryškiu skoniu ir galimu poveikiu sveikatai.
Aviečių sulčių nauda sveikatai, maistingumas, kaloringumas, cukraus kiekis ir praktinis pritaikymas nagrinėjami šiame įraše.
Trumpai
- Aviečių sultyse gausu antioksidantų, kurie gali padėti išvengti vėžio ir sumažinti organizmo uždegimą.
- Jose yra maždaug 110 kalorijų 8 skysčio uncijose, daugiausia iš angliavandenių.
- Vienoje porcijoje yra 38,1 mg vitamino C ir 1178 mg kalio.
- Reguliarus vartojimas gali palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą ir pagerinti sąnarių būklę mažinant skausmą ir uždegimą.
- Dėl didelio cukraus kiekio aviečių sultimis mėgaukitės saikingai, laikydamiesi subalansuotos mitybos.
Potenciali nauda
Aviečių sultys gali būti naudingos sveikatai, įskaitant širdies ir kraujagyslių sveikatos gerinimą ir vėžio prevenciją. Avietėse esantis kalis gali būti labai svarbus mažinant kraujospūdį, o omega-3 riebalų rūgštys gali padėti išvengti insulto ir širdies ligų.
Be to, avietėse esantys antocianinai gali slopinti uždegimą, kuris yra pagrindinis širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi veiksnys. Jų antioksidacinės savybės gali padėti sumažinti riziką, nes neleidžia kauptis trombocitams.
Be to, aviečių sultys gali turėti perspektyvų poveikį vėžio prevencijai. Tyrimai parodė, kad avietėse esantys antioksidantai gali sunaikinti didelę dalį vėžinių ląstelių, ypač skrandžio, storosios žarnos ir krūties.
Priešuždegiminės savybės taip pat gali palengvinti artrito simptomus ir apsaugoti nuo lėtinių ligų.
Maistinė informacija, kalorijos
Aviečių sultyse yra maždaug 110 kalorijų 8 skysčio uncijose.
Maistinė sudėtis:
- Angliavandeniai: 26 gramai
- Riebalai: 0 gramų
- Baltymai: 0 gramų
Išsami informacija apie makroelementus:
- Aviečių sulčių koncentratas (100 g):
- Angliavandeniai: 53,2 g
- skaidulinės medžiagos: 1,1 gramo
- Cukrus: 38,2 g
Mikroelementų kiekis (100 g koncentrato):
- Vitaminas C: 38,1 mg (apie 42 % rekomenduojamos paros normos)
- Kalio: 1178 mg
- magnio: 112 mg
- Manganas: 4,7 mg
- Cinkas: 1,3 mg
Aviečių sultys yra geras vitamino C, kalio, magnio, mangano ir cinkošaltinis .
Komerciniai produktai:
– „Ocean Spray Cran Raspberry Juice Drink” produktai gali šiek tiek skirtis savo maistingumu, tačiau paprastai juose yra daug angliavandenių ir cukraus, mažai riebalų ir baltymų.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra aviečių sulčių:
- Kokteiliai
- Vaisių gėrimai
- Desertai
- Salotų padažai
Pastaba: Dėl specifinių mitybos poreikių ar problemų patartina pasitarti su gydytoju.
Vartojant aviečių sultis ar bet kokius kitus gėrimus, hidratacijai palaikyti svarbu gerti vandenį.
Vartojimo ir dozavimo rekomendacijos
Raudonųjų aviečių vaisiai laikomi saugiais vartoti maistui.
Medicininiais tikslais raudonųjų aviečių lapus, ypač vėlyvuoju nėštumo laikotarpiu, reikėtų vartoti tiesiogiai prižiūrint gydytojui.
Tradicinėse rekomendacijose siūloma vartoti 5-10 g (1-2 arbatinius šaukštelius) susmulkintų raudonųjų aviečių lapų 240 ml vandens iki 6 kartų per dieną arba iki 12 g sausų lapų.
Raudonųjų aviečių lapai tradiciškai vartojami virškinamojo trakto ir kvėpavimo takų sutrikimams, taip pat su širdimi susijusioms problemoms spręsti, nors mokslinių įrodymų dėl tinkamų dozių yra nedaug.
Tokiais atvejais, kaip, pavyzdžiui, metabolinis sindromas, 750 mg džiovintų juodųjų aviečių dozė per parą 12 savaičių gali pagerinti kraujagyslių endotelio funkciją ir lipidų profilį.
Prieš pradedant vartoti bet kokį naują maisto papildą, ypač turintiems sveikatos sutrikimų ar nėštumo metu, būtina pasitarti su gydytoju.
Vartojant šiuos papildus svarbu gerti vandens.
Visada atminkite, kad rekomenduojamos dozės gali skirtis priklausomai nuo asmens, todėl, prieš pradėdami vartoti bet kokius papildus, pasitarkite su gydytoju arba asmeniniu treneriu.
Uždegimas ir sąnarių skausmas
Dėl priešuždegiminių raudonųjų aviečių savybių jos gali būti vertingas dietos priedas asmenims, kenčiantiems nuo sąnarių skausmo ir uždegimo. Daug flavonoidų, ypač antocianinų, turinčios avietės gali veiksmingai slopinti uždegimą, kuris gali sukelti įvairias lėtines ligas, įskaitant artritą.
Unikali jų sudėtis gali skatinti sąnarių sveikatą keliais mechanizmais.
Pagrindinė raudonųjų aviečių nauda nuo uždegimo ir sąnarių skausmo gali būti:
- kremzlių apsauga: Aviečių sudėtyje esantys polifenoliai gali padėti apsaugoti kremzles ir sumažinti artrito sunkumą.
- Antioksidacinis poveikis: Vitaminai C ir E gali šalinti laisvuosius radikalus, mažinti oksidacinį stresą ir sąnarių pažeidimus.
- Raumenų atsipalaidavimas: Tam tikri aviečių junginiai gali padėti atsipalaiduoti raumenims ir palengvinti sąnarių skausmą.
- Uždegimo mažinimas: Antioksidantai ir polifenoliai gali veikti sinergiškai, mažindami uždegimo lygį ir šalindami pagrindines sąnarių skausmo priežastis.
Aviečių sulčių įtraukimas į mitybą gali suteikti šių priešuždegiminių savybių, todėl gali pagerėti sąnarių sveikata ir sumažėti diskomfortas.
Šis natūralus metodas gali padėti žmonėms veiksmingiau valdyti simptomus ir kartu mėgautis gaivinančiu aviečių skoniu.
Mitybos specialisto rekomendacijos
Aviečių sultys gali būti naudingas visavertės mitybos priedas, jei vartojamos apgalvotai. 240 ml porcijoje yra 110 kalorijų, 27,1 g bendrųjų angliavandenių ir labai daug cukraus, 23,1 g vienoje porcijoje. Mitybos specialistai rekomenduoja vartoti saikingai dėl didelio cukraus kiekio, kuris gali netikti asmenims, reguliuojantiems cukraus kiekį kraujyje arba besilaikantiems mažai angliavandenių turinčios dietos.
Nepaisant cukraus kiekio, aviečių sultyse gali būti vertingų maistinių medžiagų, įskaitant 320,4 mg kalio, todėl jos naudingos asmenims, norintiems padidinti kalio suvartojimą. Jose taip pat yra 12 mg vitamino C, magnio ir fosforo.
Tačiau jame gali būti mažai ląstelienos, kalcio, geležies ir cinko, kurie būtini subalansuotai mitybai. Tiems, kurie laikosi riboto kaloringumo dietos, svarbu atsižvelgti į sulčių kaloringumą per dieną.
Nors ekologiškos sultys gali turėti šiek tiek daugiau kalorijų, jos vis tiek yra skanus pasirinkimas, kurį galima įtraukti į subalansuotą mitybą. Galiausiai aviečių sultimis galima mėgautis, jei tik atsižvelgiama į porcijų dydį ir bendrus mitybos tikslus.
Derinkite su putojančiu vandeniu
Suderinus aviečių sultis su putojančiu vandeniu galima sukurti puikų gėrimą, kuris sustiprina ir skonį, ir naudą sveikatai. Šis derinys ne tik suteikia gaivinantį skonį, bet ir sustiprina maistinę aviečių vertę, todėl yra puikus pasirinkimas besirūpinantiems savo sveikata.
Štai keletas pagrindinių šio derinio privalumų:
- Avietėse esantys antioksidantai, įskaitant vitaminus C ir E, sumaišyti su putojančiu vandeniu gali išlikti nepakitę, o tai gerina bendrą sveikatą.
- Virškinimo palaikymas: Avietėse esančios skaidulos gali palengvinti virškinimą ir padėti palaikyti sveiką žarnyną, o gazuotas vanduo gali papildomai palengvinti virškinimo sutrikimus.
- Geriamasis vanduo ir svorio reguliavimas: šiame gaivinančiame gėrime yra mažai kalorijų ir daug skaidulų, todėl jis padeda gerti vandenį ir reguliuoti svorį.
- Širdies sveikata: Aviečių sudėtyje gali būti polifenolių, kurie gali mažinti kraujospūdį ir uždegimą, o tai teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sveikatą.
Aviečių sultys su putojančiu vandeniu gali pagerinti geriamojo vandens kokybę ir suteikti skonio, kuris prilygsta tradiciniams saldiems gėrimams.
Mėgaukitės šia sveikesne alternatyva ir mėgaukitės jos teikiama nauda sveikatai.
Dažnai užduodami klausimai
Ar galima aviečių sultis naudoti kepimo receptuose?
Taip, aviečių sultys gali būti veiksmingai naudojamos kepimo receptuose. Jos gali pagerinti skonį ir suteikti drėgmės įvairiems kepiniams, įskaitant tortus, sūrio pyragus ir pyragaičius.
Paruošimo būdai, tokie kaip tyrės gaminimas, redukavimas ir įtempimas, gali pagerinti jo konsistenciją ir skonio intensyvumą. Naudojant aviečių sultis galima kūrybiškai panaudoti įdarams, padažams ir pagardams, išlaikant saldumo ir rūgštumo pusiausvyrą.
Rūpinantis sveikata kepiniuose gali būti labai svarbu atsižvelgti į jų maistingumą.
Ar aviečių sultys saugios vaikams?
Aviečių sultys gali būti nesaugios vaikams, jei jų vartojama per daug.
Svarbu laikytis AAP rekomendacijų, kuriose rekomenduojama riboti sulčių vartojimą kūdikiams ir mažiems vaikams dėl didelio cukraus kiekio ir skaidulų trūkumo.
Per didelis sulčių vartojimas gali sukelti nutukimą, dantų ėduonį ir virškinamojo trakto problemas.
Tėvai turėtų teikti pirmenybę nesmulkintiems vaisiams ir kitiems maistingiems gėrimams, o sultis vartoti tik retkarčiais ir saikingai.
Kiek laiko išsilaiko naminės aviečių sultys?
Tinkamai laikomos šaldytuve naminės aviečių sultys gali išsilaikyti iki vieno mėnesio.
Labai svarbu naudoti hermetiškus stiklinius indus, kad būtų išvengta skonio pablogėjimo ir bakterinės taršos. Kad produktas būtų idealiai išsaugotas, prieš naudojimą patikrinkite, ar indas kruopščiai išvalytas, ir kiek įmanoma sumažinkite deguonies poveikį.
Jei sultis reikia laikyti ilgiau, užšaldžius sulčių galiojimo laikas gali pailgėti maždaug 3-4 mėnesiais, jei jos laikomos sandariuose induose.
Ar galiu užšaldyti aviečių sultis vėlesniam naudojimui?
Taip, aviečių sultis galite užšaldyti ir naudoti vėliau.
Rekomenduojama užšaldyti netrukus po sulčių spaudimo, kad būtų išsaugotas jų skonis ir maistinė vertė. Laikykite sultis sandariuose induose arba šaldymo maišeliuose, kad išvengtumėte sudegimo šaldiklyje ir išsaugotumėte jų kokybę.
Tinkamai laikomos -18 °C ar žemesnėje temperatūroje užšaldytos aviečių sultys gali išsilaikyti iki 12 mėnesių, todėl jas patogu naudoti įvairiuose kulinariniuose patiekaluose.
Ar aviečių sultyse yra kokių nors alergenų?
Aviečių sultyse paprastai nėra įprastų alergenų, tokių kaip pieno produktai, riešutai, vėžiagyviai, žuvis, kiaušiniai, kviečiai ir soja.
Be to, jose negali būti konservantų, kvapiųjų medžiagų ar dirgiklių, galinčių sukelti alergines reakcijas. Sultyse taip pat nėra glitimo ir dažiklių, galinčių sukelti odos jautrumą.
Tačiau gali pasitaikyti produktų sudėties skirtumų, todėl vartotojai privalo tikrinti etiketes ir sertifikatus, kad įsitikintų alergenų saugumu konkrečiuose aviečių sulčių produktuose.
Pabaigai
Aviečių sulčių įtraukimas į mitybą gali būti naudingas sveikatai, įskaitant širdies ir kraujagyslių sveikatą ir galimą priešuždegiminį poveikį. Turtingas maistinis profilis, pasižymintis dideliu kalio, vitamino C ir antioksidantų kiekiu, gerina bendrą savijautą. Norint veiksmingai valdyti kalorijų ir cukraus kiekį, būtina saikingai jį vartoti. Naudojant aviečių sultis įvairiuose kulinariniuose patiekaluose, pavyzdžiui, kokteiliuose ar salotų užpiluose, galima maloniai išnaudoti jų naudą sveikatai, kartu suteikiant skonio pliūpsnį.
