Ar pastebėjote, kad pastaruoju metu socialiniuose tinkluose ir net grožio salonuose vis dažniau šnabždamasi apie kefyrą? Šis fermentuotas pieno gėrimas, regis, grįžta į madingąsias lentynas. Tačiau dabar jis nebėra tik močiutės patiekalo palydovas – kefyras laikomas tikru kūno ir odos gelbėtoju, apie kurį garsiai kalba net Paryžiaus grožio gurmanės.
Kodėl kefyras vėl madingas?
Pamirškite baltymus milteliuose ir kapsulėse – natūralus kefyras pavergia tuo, kad veikia iš vidaus, ramiai, bet užtikrintai. Specialistai sako, kad svarbiausia – ne pats produktas, o gyvosios kultūros, kurias jis neša į organizmą. O tai reiškia, kad jūsų žarnynas gauna armiją gerųjų bakterijų, kurios ne tik sureguliuoja virškinimą, bet ir tiesiogiai veikia jūsų odos švytėjimą.
Mano draugė Inga išbandė kefyro iššūkį – kasdien po stiklinę vakarienei. Po dviejų savaičių ji nebesiskundė pilvo pūtimu, o veidas atrodė taip, lyg būtų ką tik grįžusi iš SPA centro. Jos patirtis rodo, kad kartais paprasti dalykai veikia efektyviau nei brangūs papildai.
Kuo kefyras skiriasi nuo įprastų jogurtų?
Nors abu šie produktai gimsta iš pieno, kefyras turi žymiai daugiau aktyvių gyvų bakterijų, kurios sukuria tikrą revoliuciją jūsų žarnyne. Be to, kefyras dažnai lengviau virškinamas ir nesukelia tokio pilvo tempimo jausmo kaip įprasti jogurtai.
Daugelis net nežino, kad kefyras yra puikus pasirinkimas žmonėms, netoleruojantiems laktozės, nes fermentacijos metu didžioji dalis pieno cukraus suskaidoma į lengvai pasisavinamus junginius.
Kokią naudą kūnui ir odai pastebėsite pirmiausia?
Kasdien vartojant kefyrą, galima pastebėti ne tik mažesnį pilvo tempimą, bet ir kur kas skaistesnę odą. Kefyro poveikis pasireiškia ne per dieną, tačiau jau po savaitės galima jausti pokyčius:
- Pagerėja virškinimas ir sumažėja pilvo pūtimas.
- Oda tampa švytinti, mažėja inkštirų ir spuogų.
- Sustiprėja imunitetas, nes žarnyno mikrobiota yra glaudžiai susijusi su viso organizmo apsauga.
- Mažėja saldumynų poreikis, nes subalansuotas žarnynas mažina potraukį greitajai energijai.
Ar verta išbandyti kefyro iššūkį?
Net jei niekada nemėgote fermentuotų produktų, šis eksperimentas gali pakeisti jūsų požiūrį. Kefyras tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei, o norintiems daugiau įvairovės – jį galima maišyti su vaisiais, žolelėmis ar net naudoti kokteiliams gaminti.
Svarbiausia – pradėti nuo mažų kiekių, kad organizmas priprastų prie aktyvių kultūrų. O jeigu prisidėtumėte ir daugiau vandens, daržovių bei mažiau rafinuoto cukraus – rezultatai tikrai nustebintų net skeptikus.
