Gal atrodo keista, bet lietuviai vis dažniau kalba apie vieną daržovę, kuri padeda ne mažiau nei kava. Ir ne, čia ne jokia stebuklinga piliulė ar dar vienas naujas maisto papildas. Tai – paprasta brokolio giminaitė, kurią daug kas iki šiol nuvertina.
Jau kuris laikas mitybos ekspertai pastebi, kad būtent šios daržovės įtraukimas į kasdienį valgiaraštį pagreitina medžiagų apykaitą tiek, kad net ištikimiausi kavos mėgėjai ima mažinti kavos dozes.
Kodėl lietuviai vis dažniau renkasi žiedinius kopūstus?
Taip, tu perskaitei teisingai. Žiediniai kopūstai – štai kas įsiveržia į sveikos mitybos tendencijų viršūnę. Ir ne be priežasties. Ši daržovė turi savybių, kurios pažadina kūną natūraliu būdu.
Milda iš Kauno pasakoja, kad vos pradėjusi kepti žiedinius kopūstus pusryčiams, pastebėjo, jog nebereikia net antro kavos puodelio. Jausmas – lengvumo ir energijos derinys, kuris nesibaigia po valandos, kaip nutinka išgėrus kavą.
Mokslininkai turi atsakymą
Žiediniai kopūstai savyje slepia medžiagas, kurios padeda kepenims greičiau apdoroti riebalus, o virškinimo procesas tampa sklandesnis. Plius – daug skaidulų, kurios priverčia skrandį dirbti aktyviau. Ir viskas vyksta be šalutinių efektų, be nervingumo ar nemigos, kurie dažnai lydi kavos mėgėjus.
Kaip įtraukti šią daržovę į savo kasdienybę?
Štai kur dažniausiai žmonės suklysta – jie žiedinius kopūstus gamina nuobodžiai. Tiesiog virti vandenyje – nuobodu net skaityti. O kai juos kepi orkaitėje su trupučiu alyvuogių aliejaus ir česnako, skonis nustebina net skeptikus.
Dažnas lietuvis jau įtraukė juos ne tik pietums, bet ir į pusryčių meniu – kaip alternatyvą įprastoms košėms. Rezultatai – mažiau alkio dienos metu, mažiau norisi saldumynų, o energija laikosi stabiliai.
Ar verta atsisakyti kavos visam laikui?
Ne, niekas nesako, kad dabar turi mesti kavą ir gyventi tik su žiediniais kopūstais. Bet pabandyti sumažinti kavos kiekį ir įtraukti šią daržovę – puikus startas. Lietuvių patirtys rodo, kad organizmas greitai pajunta pokytį, o dienos ritmas tampa natūralesnis, be staigių energijos šuolių.
Būtent žiediniai kopūstai gali būti tas mažas pokytis, kuris nuveda į didesnius rezultatus. Ir svarbiausia – jie pigūs, prieinami ir lengvai paruošiami.
