Pirmą kartą paragavus matcha arbatos, įspūdis buvo dvejopas. Skonis – savitas, primenantis žalius lapus lietingą rytą. Bet pojūtis? Ramybė, kuri kartu pažadino ir mintis, ir skrandį. Kai kurios mitybos tendencijos ateina ir išeina, tačiau ši žalia gėrybė iš Japonijos randa savo vietą kasdieniuose ritualuose vis daugiau žmonių.
Ne todėl, kad madinga. O todėl, kad veikia.
Skrandžio „dėkingumas“, kurį pastebi ne visi
Viena dažniausių priežasčių, kodėl žmonės pasirenka matchą – energija. Bet daug kas pamiršta jos poveikį virškinimui. Nuolat kankina pūtimas po pietų? Pradėjus dieną nuo matchos, skrandis nebesiskundžia.
Šis pokytis atsiranda ne dėl stebuklo, o dėl matchoje esančių natūralių junginių, kurie:
- gerina žarnyno veiklą
- mažina uždegiminius procesus
- padeda greičiau pašalinti perteklines medžiagas
Tiesa slypi ne teorijose, o tame, kaip jautiesi po puodelio arbatos. Nes kai skrandis dirba ramiai, ir diena tampa lengvesnė.
Veidas be makiažo: kai arbata dirba iš vidaus
Pastebėjai, kad oda atrodo labiau švytinti, net jei nenaudojai kremo? Tai gali būti viena netikėčiausių matchos naudų.
Reguliariai geriant matchą, pastebima:
- skaistesnė veido oda
- sumažėję inkštirai
- retesni uždegiminiai spuogai
To priežastis – chlorofilas ir katechinai, padedantys šalinti toksinus. O kai organizmas švaresnis – atspindys veidrodyje taip pat švaresnis.
Energija, kuri neplėšo nervų
Kavos mėgėjai dažnai pripažįsta: energija yra, bet ir drebančios rankos – taip pat. Matcha suteikia energijos, bet be to dirbtinio šuolio. Čia žaidžia L-teaninas – medžiaga, veikianti kartu su kofeinu, bet neleidžianti perdegti.
Efektas trunka ilgiau, o kūnas nesijaučia išsekintas. Maža to, matcha netinka tik ryte – kai kurie ją renkasi ir pietų metu, norėdami išvengti mieguistumo.
Kada verta pradėti gerti matchą?
Nėra vienos taisyklės. Tačiau verta išbandyti, jei:
- jauti nuovargį rytais, nors miegi pakankamai
- skundiesi lėtu virškinimu ar pilvo pūtimu
- ieškai alternatyvos kavai, kuri nekelia streso širdžiai
- kovoji su odos problemomis
Ši matcha arbata netaps magišku vaistu per naktį, bet kaip kasdienis ritualas – gali pastebimai keisti savijautą.
Kaip išsirinkti tikrą matchą?
Deja, ne kiekvienas žalias miltelis yra vertas tavo pinigų. Kad neapsigautum:
- rinkis ryškiai žalią, ne gelsvą atspalvį
- venk produktų be aiškios kilmės šalies (Japonija – geriausia)
- skaityk sudėtį – turi būti 100 % matcha be jokių priedų
Tikrą matchą reikia vertinti kaip kokybišką kavą – nuo jos priklauso ne tik skonis, bet ir poveikis.
Gerti ar ne? Leisk sau išbandyti
Jei skaitai šį straipsnį, galbūt jau svarstei apie matchą. Galbūt gėrei ją kartą kavinėje, bet nesupratai, kuo visi žavisi. Galbūt tąkart nebuvo tinkamos rūšies, o gal ne tas laikas.
Bet gal šiandien yra kaip tik tas rytas, kai verta pabandyti iš naujo – šįkart be spaudimo, su smalsumu ir noru pažinti savo kūną. Vienas šaukštelis. Vienas puodelis. Ir galbūt – naujas ritualas tavo kasdienybėje.
